Restoran ve kafelerde ayrıntılı menü dönemi başlıyor
Restoran ve kafelerde ayrıntılı menü dönemi başlıyor
Büşra Nur Bayrak / İstanbul
Restoran ve kafelerde 1 Temmuz itibarıyla “ayrıntılı menü” dönemi başlıyor. Yeni uygulama kapsamında işletmeler, sundukları yiyecek ve içeceklerin içeriğini artık menülerde detaylı şekilde belirtmek zorunda olacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından alınan karar doğrultusunda hayata geçirilecek düzenleme ile tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapması hedefleniyor. Özellikle alerjisi bulunan bireyler ile hayvansal ürün tüketmek istemeyen müşteriler, ürün içeriklerine menü üzerinden kolayca ulaşabilecek. Yeni sistemde ayrıca, sunulan ürünlerin bir porsiyonuna ait ortalama kalori bilgisi de menülerde yer alacak. Böylece tüketicilerin sağlık açısından daha kontrollü seçimler yapabilmesi amaçlanıyor.
Düzenlemeye göre işletmeler, yemek içeriklerini herkesin rahatlıkla anlayabileceği şekilde ve okunabilir puntolarla yazacak. Ayrıca karekod sistemi üzerinden dijital erişim imkânı da sunulacak. Bilgiler; basılı menüler, yazı tahtaları, broşürler ve dijital ekranlar aracılığıyla paylaşılabilecek. Ulusal zincir restoranların 1 Temmuz’a kadar yeni sisteme uyum sağlaması beklenirken, sektör genelinde uygulamanın kademeli olarak hayata geçirileceği belirtildi.
