Gıda etiketlerinde yeni dönem: Vegan ve vejetaryen ürünlere ayrıntılı düzenleme
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda işletmelerinin uyacağı kuralları belirleyen Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzunu güncelledi. Yeni düzenlemeler, vegan ve vejetaryen ürünlerin tanıtım, etiketleme ve sunumunda kullanılacak ifadelerle ilgili önemli değişiklikler getiriyor.
Eda Harmanda/ Haberanahtarı
HAYVANSAL GIDALAR ÇAĞRIŞTIRAN İFADELER YASAKLANIYOR
Düzenlemeye göre, vegan ve vejetaryen ürünlerin etiketlerinde ve reklamlarında hayvansal gıdaları çağrıştıracak ifadeler ve görseller artık kullanılamayacak. Örneğin, “et tadında”, “tavuk lezzetinde”, “balık tadında” gibi ibareler yasaklandı. Ayrıca, süt ve süt bileşenleri içermeyen ürünlerin markalarında ve ambalajlarında “peynir” ya da “süt” algısı yaratan ifadeler bulunamayacak.
BİTKİSEL SÜT ÜRÜNLERİ ARTIK “İÇECEK” OLACAK
Soya, yulaf, badem ve benzeri bileşenlerle üretilen içeceklerde “süt” ifadesi kullanılmayacak, bunun yerine “içecek” ibaresi yer alacak. Ancak, bu ürünlerin üzerinde “süt ve süt ürünü içermez” yazılamayacak; yalnızca “laktoz içermez” ifadesine izin verilecek.
MENÜLERDE BELİRGİN BEYAN ZORUNLULUĞU
Toplu tüketim alanlarında, vegan ve vejetaryen ürünler için menülerde ya da broşürlerde “veganlar/vejetaryenler için uygundur” beyanları yer alacak. Bu bilgiler, kolayca görülebilir ve okunabilir şekilde sunulacak.
YER FISTIKLI BAKLAVA İÇİN HASSASİYET
Yeni düzenleme, fıstıklı tatlılarda tüketiciyi yanıltmayacak etiketlemeler yapılmasını da şart koşuyor. Yer fıstığı içeren baklavalar “fıstıklı” değil, “yer fıstıklı” olarak etiketlenecek.
AMAÇ TÜKETİCİ YANILTMASINI ÖNLEMEK
Tarım ve Orman Bakanlığı, bu düzenlemelerin vegan ve vejetaryen beslenmenin “bireylerin hür iradesiyle karar vermesi gereken bir husus” olduğu gerekçesiyle getirildiğini belirtiyor. Bu bağlamda, hayvansal gıdaların ikamesi algısı oluşturacak tanıtım ve etiketlerin tüketiciyi yanıltıcı olmasının önüne geçilmesi hedefleniyor.
