Türk gastronomisinin uluslararası yükselişi
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Michelin Rehberi’nin 2025 Türkiye seçkisinin tanıtım töreninde, Türk mutfağının dünya gastronomi sahnesindeki yükselişine vurgu yaptı. Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus’ta gerçekleştirilen törende, İstanbul, İzmir ve Muğla’nın gastronomi alanındaki başarısı bir kez daha uluslararası alanda taçlandırıldı.
Eda Harmanda/ Haberanahtarı
Michelin Rehberi’nin 2025 Türkiye seçkisine toplamda 32 yeni restoran eklenirken, İstanbul’da 77, İzmir’de 24 ve Muğla’da 31 olmak üzere tavsiye edilen restoran sayısı 132’ye ulaştı. Bu restoranlardan 2’si Michelin Yıldızı, 8’i Bib Gourmand, 6’sı ise Michelin Yeşil Yıldız ile ödüllendirildi.
“YEREL LEZZETLERDEN DÜNYA MUTFAĞINA UZANAN YOLCULUK”
Bakan Ersoy, törendeki konuşmasında, Türk mutfağının yerel zenginliklerini modern yaklaşımlarla harmanlayan şeflerin başarısına dikkat çekerek şunları söyledi:
“Michelin Rehberi’nin Türkiye’de daha geniş bir coğrafyaya yayılması büyük bir gurur kaynağıdır. Destinasyonlarımızın gastronomi şehirleri arasına girebilmesi için yerel ve uluslararası mutfakların en iyi örneklerini sunmaları gerekiyor. Bu seçkinin, Türk mutfağını dünyaya tanıtma konusundaki katkısı yadsınamaz.”
MİCHELİN’DEN TÜRK MUTFAĞINA ÖVGÜ
Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, Türk mutfağının zenginliği ve yaratıcılığı karşısında büyülendiklerini belirtti. Poullennec, “İstanbul, İzmir ve Muğla, yerel zanaatkârlıkları ve mutfak geleneklerini modern dokunuşlarla yorumlayarak gerçek bir gastronomi mozaiği sunuyor” ifadelerini kullandı.
TÜRK MUTFAĞI ULUSLARARASI SAHNEYİ FETHEDİYOR
Bakan Ersoy, Türk mutfağının benzersizliğinin tarihi ve kültürel mirasla şekillendiğini vurguladı:
“İstanbul, İzmir ve Muğla gibi şehirlerimiz, hem geleneksel hem de modern gastronomi deneyimleriyle uluslararası ziyaretçilerin ilk tercihlerinden biri haline geliyor. Şeflerimizin yaratıcılığı sayesinde Türkiye’nin dünya gastronomi sahnesindeki yeri her geçen gün güçleniyor.”
